So kann der tägliche Verzehr von ein wenig Ingwer einen großen Einfluss auf deine Gesundheit haben

Zunächst einmal solltest du dir alle Vorurteile über Ingwer aus dem Kopf schlagen. Nein, wir reden hier nicht nur über Kekse in Menschenform. Da denkt nur dein süßer Zahn mit. Wir beziehen uns auf die Pflanze, die dem Lebkuchen seinen Geschmack verleiht.

Sicher, er sieht nicht nach viel aus, aber die knorrige Form des Ingwers birgt einige Überraschungen. Schon die Menschen im alten Griechenland, Indien und China wussten, wie nützlich die Pflanze sein kann. Sie kultivierten sie sogar als Medizin und machten sie zu einer geschätzten Nahrungsergänzung.

Vielleicht fragst du dich, wie der Ingwer von der einen Seite der Welt auf diese Seite des Globus gekommen ist. Nun, das haben wir der Seidenstraße zu verdanken. Für diejenigen unter uns, die mit der Geschichte der Seidenstraße nicht vertraut sind, sei gesagt, dass es sich um eine etablierte Handelsroute handelt, die vor mehr als 2.000 Jahren angelegt wurde. Sowohl Waren als auch Religionen reisten auf diesem Weg von Ost nach West und umgekehrt.

So gelangte der Ingwer dank China an die westlichen Küsten und wurde bald auch in Europa aufgenommen. Die Menschen auf dem Kontinent schätzten offenbar seinen Geschmack. Laut Encyclopedia Britannica wurde er sogar als Gewürz verwendet, um den Geschmack von Fleischkonserven zu überdecken.

Das soll aber nicht heißen, dass die gesundheitlichen Eigenschaften des Ingwers in Europa völlig ignoriert wurden. Laut PBS soll Heinrich VIII. ihn gegessen haben, um die Pest abzuwehren. Sicher, er ist nicht gerade ein gutes Vorbild für einen gesunden Lebensstil! Aber der englische König hatte Recht, was die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Ingwer angeht.

Laut PBS hatten die Europäer bis zum Ende des Mittelalters ihr eigenes Rezept für Lebkuchen entwickelt. Dabei hatten die Griechen die Delikatesse schon mehr als tausend Jahre zuvor gegessen! Doch die seltsame kleine Wurzel hatte noch viele andere Verwendungsmöglichkeiten. Und die Menschen in Europa entdeckten später, dass sie sehr vielseitig ist.

Wenn du einen kräftigen Geschmack möchtest, kannst du zunächst einmal frische Ingwerwurzeln verwenden. Oder du kannst ihn in Pulverform zubereiten, um ihn länger haltbar zu machen. Alternativ kannst du auch konservierten Ingwer probieren, der durch Schälen frischer junger Wurzeln und anschließendes Kochen der Scheiben in Zuckersirup hergestellt wird.

Du kannst auch einen kristallisierten Ingwer herstellen. Laut BBC Good Food kocht man die Wurzel einfach in Zuckersirup und wälzt sie dann in Zucker. Oder man kann Ingwer in Scheiben schneiden und in Essig einlegen. In Japan ist diese Form als Gari bekannt und wird oft zwischen den Gängen gereicht.

Wie wir bereits erwähnt haben, wird Ingwer häufig als Gewürz für verschiedene Rezepte verwendet. Von Lebkuchen bis hin zu Ingwerbier und sogar Ingwertee ist er der Öffentlichkeit vielleicht am ehesten als Gewürz bekannt. Und das macht auch Sinn, wenn man bedenkt, dass er zur gleichen Familie wie Kardamom und Kurkuma gehört.

Ingwer wurde schon oft für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften gepriesen. Es stellt sich also heraus, dass Heinrich VIII. vielleicht doch etwas richtig gemacht hat! Die Pflanze kann dank einer Verbindung namens Gingerol tatsächlich das Immunsystem stärken.

Gingerol ist offenbar dafür verantwortlich, dass die Wurzel ihren Geruch hat. Außerdem ist es ein Antioxidant, das man eher mit Superfoods wie Blaubeeren in Verbindung bringt. Entscheidend ist, dass Antioxidantien freie Radikale bekämpfen, und sie sind notwendig, um erhebliche Gesundheitsschäden zu verhindern.

Freie Radikale entstehen, wenn der Körper ein Elektron produziert, das nicht mit einem anderen gepaart ist. Auf der Suche nach einem Partner fordern diese Solo-Atome ihren Tribut von unserem Körper - und verursachen Krankheiten und Alterung. Zum Glück beseitigen Antioxidantien freie Radikale, was ein Grund dafür ist, dass sie in einer gesunden Ernährung so hoch geschätzt werden.

Nachdem du dies gelesen hast, fragst du dich wahrscheinlich, wie du Ingwer in deine tägliche Ernährung einbauen kannst! Nun, die gute Nachricht ist, dass dies überraschend einfach möglich ist. Wenn du ein Fan von heißen Getränken bist, könntest du dich für Ingwertee entscheiden. Oder Salatfans können Ingwer einfach in ihre bestehenden Rezepte einbauen.

Die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer sind damit noch nicht erschöpft. Er enthält auch antioxidantienähnliche Verbindungen, so genannte Phytonährstoffe. Pflanzen produzieren diese Stoffe, um sich vor Bedrohungen wie UV-Strahlen und Insektenfressern zu schützen. Du würdest dich wundern, was sie als Teil deiner Ernährung für dich tun können.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums könnte eine Ernährung, die viele Phytonährstoffe enthält, erhebliche gesundheitliche Vorteile haben. So stellt es beispielsweise fest, dass dies eine "wirksame Strategie" zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und Krebs zu sein scheint. Aber das ist noch nicht alles.

Ingwer hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Eine Entzündung tritt auf, wenn der Körper das Vorhandensein von etwas Fremdem feststellt, so die Harvard Medical School. Als Reaktion darauf wird das Immunsystem aktiviert und es kommt zu einer Entzündung. Bei einigen von uns kann dies über längere Zeiträume auftreten, auch wenn unser Körper nicht durch fremde Chemikalien oder Mikroben gefährdet ist. In diesem Fall kann die Entzündung eine Bedrohung darstellen und zu Krankheiten wie Herzkrankheiten, Depressionen und Alzheimer führen.

Die gute Nachricht ist jedoch, dass die Aufnahme von mehr Ingwer in Ihre Ernährung dazu beitragen kann, diese Risiken zu bekämpfen. Die Pflanze teilt deinem Körper mit, dass keine Gefahr besteht, indem sie die Zellsignale unterbricht, die zur Auslösung von Entzündungen beitragen. In gewisser Weise erinnert sie deinen Organismus daran, die Situation noch einmal zu überprüfen und zu sehen, ob seine Informationen richtig sind.

Ingwer verbessert auch nicht nur die Funktion des Immunsystems. Es wurden auch mehrere Forschungsarbeiten über die Auswirkungen von Ingwer auf die Verdauung veröffentlicht. Es wurde sogar behauptet, dass Ingwer bei der Behandlung von Magenproblemen besser wirkt als eine Reihe von Medikamenten!

Laut einer 2011 im National Center for Biotechnology Information veröffentlichten Studie kommen Ingwer und seine Metaboliten in unserem Magen-Darm-Trakt vor. Vielleicht ist das der Grund, warum die Pflanze so gut für unsere Verdauung ist. Auf der Website ImmuneSchein Ginger Elixirs ist außerdem zu lesen, dass klinische Studien ergeben haben, dass Ingwer das Erbrechen bei Schwangerschaft, Verdauungsstörungen, Reisekrankheit und bestimmten Arten von Chemotherapie verringern kann.

Es gibt Hinweise darauf, dass Ingwer mit den Gasen interagiert, die der Darm während des Verdauungsprozesses bildet, wie Medical News Today berichtet. Es scheint, dass die Enzyme in der Wurzel dazu beitragen, dass sich das Gas auflöst. Das bedeutet, dass die Gase nicht im Verdauungstrakt verbleiben und Unbehagen oder peinliche Blähungen verursachen. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass sie auch Verstopfung behandeln kann.

Und wie wir bereits erwähnt haben, kann Ingwer auch bei der Behandlung der Auswirkungen einer Chemotherapie wirksam sein. Medical News Today zitiert eine kleine Studie aus dem Jahr 2010, in der 60 junge Chemo-Patienten untersucht wurden, die Ingwerwurzel-Power einnahmen. Erstaunlicherweise berichteten fast alle Studienteilnehmer, dass ihnen nach der Einnahme des Mittels weniger übel war.

Wusstest du, dass Ingwer auch bei morgendlicher Übelkeit helfen kann? Und es ist erstaunlich, wie schnell er diese Wirkung entfalten kann. Nach Angaben der Universität von Michigan kann Ingwer sowohl die allgemeine Übelkeit als auch die morgendliche Übelkeit bereits nach wenigen Tagen der Behandlung bekämpfen. Allerdings sollten werdende Mütter mit einem Arzt sprechen, bevor sie mit der Einnahme von Ingwer beginnen.

Ingwer kann auch den Transport der Nahrung zwischen Magen und Dünndarm unterstützen. Laut Good Housekeeping ist die Pflanze jedoch kein Heilmittel für Lebensmittelvergiftungen. Außerdem kann sie dem Körper offenbar nicht helfen, die Aufnahme einer gefährlichen Substanz abzuwenden.

Die Publikation stellt fest, dass die entzündungshemmenden Verbindungen des Ingwers dazu beitragen können, das Risiko bestimmter chronischer Krankheiten zu bekämpfen. Sie zitiert eine Studie aus dem Jahr 2019, aus der hervorgeht, dass die Pflanze die Blutfettwerte und den Blutdruck senken kann - beides Faktoren, die mit Herzerkrankungen zusammenhängen. Allerdings muss Ingwer in Verbindung mit einer zucker- und fettarmen Ernährung verzehrt werden, wenn diese gesundheitlichen Vorteile zum Tragen kommen sollen.

Interessanterweise können das Gewürz und andere in Ingwer enthaltene Aromastoffe die Zellaktivität verringern, was zu Zelltod, DNA-Veränderungen und dem Wachstum von Krebszellen führen kann. Good Housekeeping stellt fest, dass die zellschützenden Eigenschaften von Ingwer das langfristige Risiko für bestimmte Krebsarten verringern können.

Ingwer kann auch die Wirksamkeit von Chemotherapie und Bestrahlung bei Tumoren verbessern, heißt es in der Veröffentlichung weiter. Aber auch hier ist zu beachten, dass die Pflanze kein Allheilmittel für chronische Krankheiten ist. Um den Körper stark zu halten, empfiehlt es sich, Ingwer zusammen mit einer Vielzahl anderer pflanzlicher Lebensmittel und gesunder Nahrungsergänzungsmittel zu verzehren.

Manche Menschen schwören auch auf Ingwer als pflanzliches Heilmittel gegen Erkältungen und Grippe. Es gibt nur wenig Forschung zu diesem Thema, aber Studien zeigen, dass etwas dran sein könnte. Zwei Arbeiten aus dem Jahr 2013 untersuchten die Wirksamkeit von Ingwer bei der Behandlung dieser Erkrankungen. In der ersten wurde untersucht, wie Ingwer mit einem Atemwegsvirus in menschlichen Zellen interagiert.

Die Forscher versuchten es sowohl mit getrocknetem als auch mit frischem Ingwer - doch beide hatten unterschiedliche Ergebnisse. Während die letztere Variante nachweislich zum Schutz des Atmungssystems beiträgt, scheint die erstere nicht die gleiche Wirkung zu haben. In der zweiten Studie wurde die Kräutermedizin als Ganzes untersucht.

Für diese Untersuchung befragten die Forscher 300 Apothekenbenutzer in zwei Gruppen zur Wirksamkeit von pflanzlichen Arzneimitteln bei Erkältungskrankheiten. Von diesen bestätigten 69 Prozent, dass sie diese Mittel verwenden, und die meisten von ihnen hielten sie für wirksam. Auch wenn die Umfrage keine eindeutigen Beweise erbrachte, ist sie dennoch ein interessantes Ergebnis.

Es gibt jedoch Umstände, unter denen man Ingwer vermeiden sollte. So sollten schwangere Frauen laut Healthline die Einnahme von Ingwer kurz vor den Wehen vermeiden. Untersuchungen deuten darauf hin, dass Ingwer offenbar Blutungen verschlimmern kann. Aus diesem Grund sollten schwangere Frauen, bei denen in der Vergangenheit Gerinnungsstörungen oder Fehlgeburten aufgetreten sind, auf die Pflanze verzichten.

Außerdem können große Mengen Ingwer die Menge der im Körper enthaltenen Gallenflüssigkeit erhöhen. Daher wird empfohlen, dass Personen mit einer Gallenblasenerkrankung nicht zu viel Ingwer zu sich nehmen sollten. Das Gleiche gilt auch für Menschen mit Hämophilie.

In einem Artikel von NDTV heißt es: "Hämophilie ist eine seltene Erkrankung, bei der die Gerinnungsfähigkeit des Blutes gestört ist. Obwohl die Bildung von Blutgerinnseln unter bestimmten Bedingungen riskant sein kann, ist sie dennoch wichtig für den Körper. Der Verlust der Fähigkeit zur Blutgerinnung kann zu übermäßigen Blutungen aufgrund eines winzigen Schnitts oder einer Verletzung führen."

"Während Ingwer empfohlen wird, um die Blutzirkulation im Körper zu verbessern, können Menschen mit Hämophilie aufgrund der erhöhten Blutzirkulation im Körper tatsächlich schwere Blutungen erleiden", heißt es in dem Artikel. "Es kann sogar die Wirkung einiger lebensrettender Medikamente aufheben".

Einige Studien legen nahe, dass Ingwer auch bei Diabetes helfen kann. Allerdings hat NDTV diese Idee wieder verworfen. Es schreibt: "Für Menschen, die Medikamente gegen Diabetes und Bluthochdruck einnehmen, ist Ingwer ein absolutes Tabu.

"Medikamente wie Betablocker, Blutgerinnungshemmer und Insulin können in Kombination mit Ingwer sehr schädlich sein", so NDTV weiter. "Ingwer hilft bei der Blutverdünnung und senkt den Blutdruck, beides kann bei diesen Medikamenten schiefgehen."

Healthline bietet seinerseits einige Ratschläge zu diesem Thema an. Die Publikation schreibt: "Obwohl viele Studien darauf hindeuten, dass Ingwer bei der Behandlung von Diabetes nützlich sein könnte, sollten Sie beim Verzehr von Ingwer Vorsichtsmaßnahmen ergreifen. Sie sollten nicht mehr als 4 Gramm Ingwer pro Tag zu sich nehmen."

"Obwohl Nebenwirkungen selten sind, kann es zu Sodbrennen, Durchfall und Magenverstimmungen kommen, wenn man große Mengen Ingwer isst", fügt Healthline hinzu. Auch bei der Verwendung von Ingwer zur Regulierung des Blutdrucks sollte man vorsichtig sein. Die Website behauptet, dass die Pflanze den Blutdruck senken und zu Herzrhythmusstörungen führen kann.

"Ingwer kann eine wirksame Ergänzung zu Ihrer Diabetesbehandlung sein, wenn Sie ihn in Maßen verwenden", so Healthline. "Der Verzehr von bis zu 4 Gramm pro Tag kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinproduktion zu regulieren. Sprechen Sie auf jeden Fall mit Ihrem Arzt, bevor Sie es in Ihr Behandlungsschema aufnehmen. Gemeinsam können Sie die beste Dosierung für Sie festlegen und mögliche Nebenwirkungen besprechen."

Und da haben wir es. Wenn du keine Grunderkrankung hast, kann die Aufnahme von Ingwer in deine tägliche Ernährung deine Gesundheit verbessern. Und das nicht nur in der unmittelbaren Zukunft - die seltsame kleine Wurzel kann auch dazu beitragen, Krankheiten in der Zukunft zu bekämpfen.