He aquí como comer un poco de jengibre todos los días puede tener un gran impacto en su salud

Para empezar, quítese de la cabeza todas las ideas preconcebidas sobre el jengibre. No, aquí no solo estamos hablando de galletas con forma humana. Ese es tu gusto por lo dulce pensando en voz alta. Nos referimos a la planta que da sabor al pan de jengibre.

Claro, no parece gran cosa, pero la forma retorcida del jengibre esconde algunas sorpresas. Verá, la gente de la antigua Grecia, India y China sabía lo útil que podía ser la planta. De hecho, lo cultivaron como una forma de medicina, lo que lo convirtió en una valiosa adición dietética.

Quizás se pregunte cómo llegó el jengibre a este lado del mundo desde medio mundo de distancia. Bueno, tenemos que agradecerle a Silk Road por eso. Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con su historia, este pasaje fue una ruta comercial establecida que se formó hace más de 2,000 años. Tanto los bienes como las religiones recorrieron sus caminos de este a oeste y viceversa.

Entonces, el jengibre llegó a las costas occidentales gracias a China y pronto llegó a Europa. La gente del continente aparentemente apreciaba su sabor. En realidad, se usaba como especia para ocultar el sabor de la carne en conserva, según la Enciclopedia Británica.

Aunque eso no quiere decir que las propiedades para la salud del jengibre se ignoraran por completo en Europa. Según PBS, se cree que Enrique VIII se lo comió para protegerse de la plaga. ¡Claro, el no era exactamente un buen modelo a seguir para un estilo de vida saludable! Pero el rey inglés tenía razón sobre los posibles beneficios para la salud del jengibre.

Los europeos habían desarrollado su propia receta de pan de jengibre a finales de la Edad Media, según PBS. ¡Aunque los griegos ya habían estado comiendo el manjar durante más de mil años antes! Sin embargo, la pequeña y extraña raíz también tenía muchas otras aplicaciones. Y la gente en Europa descubrió más tarde que era muy versátil.

Para empezar, si desea un sabor fuerte, puede usar raíces frescas de jengibre. O puede utilizar la forma en polvo para conservarla por más tiempo. Alternativamente, puede probar el jengibre en conserva, que se elabora pelando raíces jóvenes frescas y luego cocinando las rodajas en almíbar de azúcar.

También puedes hacer algo conocido como jengibre cristalizado. BBC Good Food aconseja cocinar la raíz en almíbar de azúcar y luego enrolle en azúcar. O puede cortar el jengibre en rodajas y encurtirlo con vinagre. En Japón, esta técnica se conoce como gari y, a menudo, es ofrecida entre platillos.

Como mencionamos anteriormente, el jengibre se usa a menudo como saborizante para varias recetas diferentes. Desde pan de jengibre hasta cerveza de jengibre e incluso té de jengibre, es quizás más conocido por el público como condimento. Y esto tiene sentido, considerando que pertenece a la misma familia que el cardamomo y la cúrcuma.

El jengibre a menudo ha sido elogiado por los beneficios para la salud que puede brindarnos. Entonces, ¡resulta que Enrique VIII podría haber estado en lo cierto! La planta puede fortalecer su sistema inmunológico gracias a un compuesto llamado gingerol.

Al parecer, el gingerol es el responsable de darle olor a la raíz. También es un antioxidante, que se asocia más comúnmente con superalimentos como los arándanos. Fundamentalmente, los antioxidantes combaten los radicales libres y son necesarios para prevenir daños considerables a su salud.

Los radicales libres se crean básicamente cuando su cuerpo produce un electrón que no está emparejado con otro. En su búsqueda de pareja, estos átomos solitarios cobran su precio en su cuerpo, causando enfermedades y envejecimiento. Afortunadamente, los antioxidantes eliminan los radicales libres, que es una de las razones por las que son un producto tan apreciado en las dietas saludables.

Entonces, después de leer esto, probablemente se esté preguntando cómo puede agregar jengibre en su dieta diaria. Bueno, la buena noticia es que es sorprendentemente fácil hacerlo. Si eres fanático de las bebidas calientes, puedes empezar a optar por el té de jengibre. O los fanáticos de las ensaladas pueden simplemente incorporar jengibre en sus recetas actuales.

Los beneficios para la salud del jengibre tampoco terminan ahí. También contiene compuestos similares a antioxidantes llamados fitonutrientes. Las plantas producen estas sustancias para protegerlas de amenazas como los rayos ultravioleta y los insectos depredadores. Sin embargo, se sorprendería de lo que pueden hacer por usted como parte de su dieta.

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Un régimen alimenticio que incluya muchos fitonutrientes podría tener importantes beneficios para la salud. Por ejemplo, señala que parece ser una "estrategia eficaz" para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y cáncer. Pero eso no es todo.

El jengibre también tiene propiedades antiinflamatorias. La inflamación ocurre cuando su cuerpo detecta la presencia de algo extraño, según la Escuela de Medicina de Harvard. Luego activa su sistema inmunológico en respuesta, y es entonces cuando ocurre la inflamación. Algunos de nosotros podemos experimentar esto durante períodos prolongados, incluso cuando nuestros cuerpos no están en riesgo de sustancias químicas o microbios extraños. Aquí es cuando la inflamación puede ser una amenaza, lo que puede conducir a afecciones como enfermedades cardíacas, depresión y Alzheimer.

Sin embargo, la buena noticia es que agregar más jengibre a su dieta puede ayudar a combatir estos riesgos. La planta tiene una forma de decirle a su cuerpo que no existe una amenaza al interrumpir las señales de las células que ayudan a desencadenar la inflamación. En cierto modo, le recuerda a su sistema que revise la situación nuevamente y vea si su información es correcta.

El jengibre no solo mejora la funcionalidad del sistema inmunológico. También se han publicado varios trabajos de investigación sobre los efectos que tiene sobre la digestión. ¡Incluso han argumentado que el jengibre funciona mejor que varios de los principales productos farmacéuticos cuando se trata de tratar problemas de estómago!

Según un estudio de 2011 publicado en el Centro Nacional de Información Biotecnológica, el jengibre y sus metabolitos aparecen en nuestro tracto gastrointestinal. Y puede que sea por eso que la planta es tan buena para nuestra digestión. El sitio web ImmuneSchein Ginger Elixirs también señala que los ensayos clínicos han encontrado que el jengibre puede reducir los vómitos como resultado del embarazo, la indigestión, el mareo por movimiento y ciertos tipos de quimioterapia.

Existe evidencia que sugiere que el jengibre interactúa con el gas que crea su intestino durante el proceso digestivo, señala Medical News Today. Parece que las enzimas de la raíz ayudan a disipar el gas. Esto significa que no se queda en su tracto, causando malestar o un viento vergonzoso. Algunas investigaciones indican que también puede tratar el estreñimiento.

Y como mencionamos anteriormente, el jengibre también puede ser eficaz para ayudar a tratar los efectos de la quimioterapia. Medical News Today citó un pequeño estudio de 2010 que analizó a 60 pacientes jóvenes de quimioterapia que estaban tomando la poderosa raíz de jengibre. Sorprendentemente, casi todos los sujetos del estudio informaron sentir menos náuseas después de tomar el suplemento.

¿Sabías que el jengibre también puede ayudar con las náuseas matutinas? Y la velocidad con la que puede hacerlo es asombrosa. Según la Universidad de Michigan, el jengibre puede comenzar a combatir tanto las náuseas generales como las náuseas matutinas a los pocos días de tratamiento. Aunque agrega que las mujeres embarazadas deben hablar con un médico antes de comenzar a tomar jengibre.

El jengibre también puede ayudar a mover los alimentos entre el estómago y el intestino delgado. Pero vale la pena señalar que la planta no es una cura para la intoxicación alimentaria, según Good Housekeeping. Además, aparentemente no puede ayudar a su cuerpo a combatir la ingestión de una sustancia peligrosa.

La publicación señala que los compuestos antiinflamatorios del jengibre pueden ayudar a abordar el riesgo de ciertas enfermedades crónicas. Cita un estudio de 2019 que reveló que la planta puede reducir los niveles de grasa en sangre y la presión arterial, los cuales están relacionados con enfermedades cardíacas. Sin embargo, el jengibre debe consumirse con una dieta baja en azúcar y grasas saturadas si se quieren obtener estos beneficios para la salud.

Curiosamente, las especias y otros aromas que se encuentran en el jengibre pueden reducir la actividad celular, lo que puede provocar la muerte celular, cambios en el ADN y el crecimiento de células cancerosas. Good Housekeeping señala que, como resultado de esto, los atributos de protección celular del jengibre pueden reducir el riesgo a largo plazo de ciertos tipos de cáncer.

El jengibre también puede mejorar la eficacia de la quimioterapia y la radiación en los tumores, agrega la publicación. Pero nuevamente, debe tenerse en cuenta que la planta no es una panecea para enfermedades crónicas. Para mantener su cuerpo fuerte, se recomienda que consuma jengibre junto con otros alimentos de origen vegetal y suplementos saludables.

Algunas personas también confían en el jengibre como un remedio a base de hierbas para tratar los resfriados comunes y la gripe. Solo ha habido una pequeña investigación sobre este tema, pero los estudios revelan que puede haber algo de verdad en el asunto. Dos artículos en 2013 investigaron la efectividad del jengibre para abordar estas condiciones. El primero estudió cómo el jengibre interactuaba con un virus respiratorio en células humanas.

Los investigadores probaron jengibre tanto seco como fresco, pero ambos obtuvieron resultados diferentes. Si bien la última variante mostró alguna evidencia de ayudar a proteger el sistema respiratorio, la primera no pareció tener el mismo impacto. Mientras tanto, el segundo estudio analizó la medicina herbal en su conjunto.

Para esta investigación, los investigadores preguntaron a 300 usuarios de farmacia de dos grupos sobre la eficacia de las medicinas a base de hierbas para combatir la gripe y los resfriados. De ellos, el 69 por ciento confirmó que usaba estos remedios y la mayoría los encontró efectivos. Entonces, si bien la encuesta no tuvo ninguna evidencia concluyente, de todos modos es un resultado interesante.

Sin embargo, hay circunstancias en las que debes evitar el jengibre. Por ejemplo, las mujeres embarazadas deben evitar tomar jengibre cerca del parto, según Healthline. Las investigaciones sugieren que aparentemente puede empeorar el sangrado. Debido a esto, las mujeres embarazadas que tengan antecedentes de trastornos de la coagulación o abortos espontáneos deben mantenerse alejadas de la planta.

Además, grandes cantidades de jengibre pueden aumentar la cantidad de bilis contenida en su cuerpo. Por lo tanto, se recomienda que cualquier persona con enfermedad de la vesícula biliar evite consumir demasiado jengibre. Lo mismo se aplica también a las personas con hemofilia.

Un artículo de NDTV explica: “La hemofilia es una afección poco común que impide la capacidad de coagulación de la sangre. Aunque los coágulos de sangre pueden ser riesgosos en algunas afecciones, aún son importantes para el cuerpo. La pérdida de la capacidad de coagulación puede provocar un sangrado excesivo debido a un pequeño corte o lesión ".

"Cuando se recomienda el jengibre para que las personas mejoren la circulación sanguínea en el cuerpo, las personas con hemofilia pueden sufrir hemorragias graves debido al aumento de la circulación sanguínea en el cuerpo", el artículo afirma: "Incluso puede anular los efectos de algunos medicamentos que salvan vidas".

Algunos estudios sugieren que el jengibre también puede ayudar con la diabetes. Aunque NDTV desmiente esta idea. Escribe: "Para las personas que toman medicamentos para la diabetes y la presión arterial alta, el jengibre es un gran 'no, no'".

“Los medicamentos como los betabloqueantes, los anticoagulantes y la insulina pueden ser muy dañinos cuando se combinan con el jengibre”, agrega NDTV. "El jengibre ayuda a aligerar la sangre y reduce la presión arterial, los cual puede resultar perjudicial al combinarse con estos medicamentos".

Por su parte, Healthline ofrece algunos consejos sobre el tema. La publicación escribe: “Aunque muchos estudios sugieren que el jengibre podría ser útil en el manejo de la diabetes, debe tomar precauciones al consumirlo. No debes consumir más de 4 gramos de jengibre al día ".

“Aunque los efectos secundarios son raros, es posible experimentar acidez, diarrea y malestar estomacal si come jengibre en grandes cantidades ”, agrega Healthline. También debe tener cuidado al usar jengibre para controlar la presión arterial. El sitio web afirma que la planta puede reducir la presión arterial y provocar latidos cardíacos irregulares.

"El jengibre puede ser una adición eficaz a su tratamiento para la diabetes si lo usa con moderación", concluye Healthline. “Comer hasta 4 gramos al día puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y regular la producción de insulina. Asegúrese de hablar con su médico antes de agregar esto a su régimen de tratamiento. Juntos, pueden determinar la mejor dosis para usted, así como discutir los posibles efectos secundarios ".

Y ahí lo tienes. Si no tiene ninguna afección subyacente, agregar jengibre a su dieta diaria puede ayudar a mejorar su salud. Y no solo en el futuro inmediato: la pequeña y extraña raíz también puede evitar futuras enfermedades.